Jolán élete és étele

Ma délután az egyik nagy bevásárlóközpont bioboltjában voltam. Nem tudatosan kerestem az üzletet, éppen egy keresztelőre vettem ajándékot, csak kíváncsi voltam, hogy egy ilyen monstre fogyasztói templomban van-e olyan üzlet, ahol egészséges dolgokat árulnak. Volt. Szinte…

Az elmúlt napokban sokat foglalkoztatott a rohanás, az ideges zsezsgés, a hiperaktív városi lét. A hétvégére kiszakadtam a budapesti permanens pörgésből. Egy kis falu erdei iskolájában voltam pár rendes fiatallal. Kirándultunk, bográcsoztunk, beszélgettünk. Olyan jó volt…

Isteni finomság, lehet mártogatónak használni, élő kenyérre kenni (erről majd írok később), vagy csak úgy kanalazgatni magában. Szükségeltetik hozzá egy szép, érett avocado. A szupermarketben kapható, kőkemény, haragoszöld mini-ágyúgolyó nem jó. Akkor érett, ha egy…

„Patkója van a lovamnak,fiam, Boldizsár,még azzal is botlik néha.Botlik, aki jár.” Legkedvesebb verses mesém, Szabó Magda Bárány Boldizsárja jutott eszembe ma fél egy tájban, amikor egy konferencia keretében a Gerbaud étterem pincéjébe voltam hivatalos ebédre. Hah,…

Nagyon érdekes honlapra bukkantam a neten. Vannak olyan intézetek, melyek nyers-szakács képzéssel foglalkoznak. Azaz olyan szakembereket képeznek, akik változatosan, szemet és hasat gyönyörködtetően tudják elkészíteni a nyers ételelket.Milyen érdekes dolog ez - ezek szerint…

Ja, és hogy mit csinálj a zabtejkészítésből visszamaradt masszával? Ki ne dobd! Csinálj belőle zabgolyócskákat!A masszába keverj fahéjat, karobport, agave szirupot. Formálj belőle kis golyókat, és forgasd meg kókuszreszelékben. (Relatíve gyorsan el kell fogyasztani - ez mondjuk…

Először testápolókon olvastam azt, hogy "zabtejjel". Micsoda állati marhaság, gondoltam. Ha már a liposzómát nem érti senki, akkor most jön a zabtej, mert annak mind a két része érthető, és majd elhisszük, hogy attól úgy fogunk kinézni, mint egy mittudománmi. Mint egy…

Akkor érett meg bennem a gondolat, amikor kezembe került ez a konyv, ni. Victoria Boutenko: A nyers étel csodája. Egy amerikába szakadt (nem hazánk fia, hanem orosz) hölgy írja le benne saját és családja történetét, hogy hogyan változtatták meg az életüket egy csapásra, és…

Hogyan érdemes elkezdeni? Én a radikalizmus (és a szélsőközép) nagy híve vagyok. Tehát elhatározta magam, és egyik reggel a kávé - vajas kifli - lekvár trió helyett a sárgarépazöldje-banán-kókusztej-tisztított víz kvartett muzsikálását hallgattam a gyomromban.A zöld…

Mitől élő egy étel? Ezt kérdeztem én is, amikor először olvastam ezt a kifejezést az interneten. Hát attól, hogy nem főzzük, nem sütjük. Azaz nyersen esszük meg. Egészben, feldarabolva, összeturmixolva.Miért jó ez? Azért, mert így megőrzi mindazt a rengeteg vitamint, ásványi…